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TOUS REGIS BOUCABEILLE VINS DE GARDE VINS DE GARDE OXYDATIFS VINS SANS SULFITES
VINS DE GARDE

MONTE NERO

Categorie: VINS DE GARDE
Assemblage: Dominante Grenache Noir
Vinification: Traditionnelle macération longue
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: Epices, tanins
Elevage: 1 an en fût de chêne de 300 litres
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VINS DE GARDE

LES ORRIS (vin rouge)

Categorie: VINS DE GARDE
Assemblage: Dominante Syrah
Vinification: Traditionnelle macération longue
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: Epices, tanins
Elevage: 1 an en fût de chêne de 300 litres
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REGIS BOUCABEILLE

Les TERRASSES (Rouge)

Categorie: REGIS BOUCABEILLE
Assemblage: Base de Grenache Noir
Vinification: en cuve, macération d'une dizaine de jours
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: fruité et épicé
Elevage: en cuves
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VINS SANS SULFITES

AMETHYST

Categorie: VINS SANS SULFITES
Assemblage: Base de Grenache noir
Vinification: Pressurage direct et/ou macération courte
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: fruité, fluide
Elevage: En cuve avec mise en bouteilles précoce
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REGIS BOUCABEILLE

Les TERRASSES (Blanc)

Categorie: REGIS BOUCABEILLE
Assemblage: Base de Grenache Blanc
Vinification: Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: mineral et floral
Elevage: en cuve
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VINS SANS SULFITES

LE BON SAUVAGE

Categorie: VINS SANS SULFITES
Assemblage: Base de Carignan complétée de Grenache noir
Vinification: Macération longue pour extraction des tanins et de la couleur
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: épicé, charpenté
Elevage: En contenant bois
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REGIS BOUCABEILLE

ALEXANDRIE (Muscat sec)

Categorie: REGIS BOUCABEILLE
Assemblage: Muscat d'Alexandrie
Vinification: Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: fruité
Elevage: en cuves
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REGIS BOUCABEILLE

Les TERRASSES (Rosé)

Categorie: REGIS BOUCABEILLE
Assemblage: Base de Grenache Noir
Vinification: Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: fruité
Elevage: en cuves
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VINS SANS SULFITES

REVE d’AMOUR

Categorie: VINS SANS SULFITES
Assemblage: Base de Grenache Blanc
Vinification: Pressurage direct avec vinification en foudre
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: mineral
Elevage: en foudre avec mise en bouteille précoce
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VINS DE GARDE OXYDATIFS

RIVESALTES TUILE (millésimé)

Categorie: VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage: Base de Grenache Noir
Vinification: en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: complexe, intense
Elevage: Plus de 3 ans en fûts de chene de 300 litres
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VINS DE GARDE OXYDATIFS

RIVESALTES AMBRE (Hors d’Age)

Categorie: VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage: Base de Grenache Blanc
Vinification: en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: complexe, intense
Elevage: Plus de 5 ans en fûts de chene de 300 litres
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VINS DE GARDE OXYDATIFS

VIN SOUS VOILE

Categorie: VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage: Base de Grenache Blanc
Vinification: en cuve,
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: complexe, intense
Elevage: Plus de 5 ans en fûts de chene de 300 litres
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VINS DE GARDE

LES ORRIS (vin blanc)

Categorie: VINS DE GARDE
Assemblage: Base de Roussanne
Vinification: en futs de chêne de 300 litres
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: complexe, intense
Elevage: 8 mois en fûts de chene de 300 litres
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VINS DE GARDE OXYDATIFS

RIVESALTES AMBRE (millésimé)

Categorie: VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage: Base de Grenache Blanc
Vinification: en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais: Jean Boucabeille
Dégustation: complexe, intense
Elevage: Plus de 3 ans en fûts de chene de 300 litres
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VINS | ROUSSILLON | FRANCE

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