Categorie:
VINS DE GARDE
Assemblage:
Dominante Grenache Noir
Vinification:
Traditionnelle macération longue
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
Epices, tanins
Elevage:
1 an en fût de chêne de 300 litres
Categorie:
VINS DE GARDE
Assemblage:
Dominante Syrah
Vinification:
Traditionnelle macération longue
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
Epices, tanins
Elevage:
1 an en fût de chêne de 300 litres
Categorie:
REGIS BOUCABEILLE
Assemblage:
Base de Grenache Noir
Vinification:
en cuve, macération d'une dizaine de jours
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
fruité et épicé
Elevage:
en cuves
Categorie:
VINS SANS SULFITES
Assemblage:
Base de Grenache noir
Vinification:
Pressurage direct et/ou macération courte
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
fruité, fluide
Elevage:
En cuve avec mise en bouteilles précoce
Categorie:
REGIS BOUCABEILLE
Assemblage:
Base de Grenache Blanc
Vinification:
Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
mineral et floral
Elevage:
en cuve
Categorie:
VINS SANS SULFITES
Assemblage:
Base de Carignan complétée de Grenache noir
Vinification:
Macération longue pour extraction des tanins et de la couleur
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
épicé, charpenté
Elevage:
En contenant bois
Categorie:
REGIS BOUCABEILLE
Assemblage:
Muscat d'Alexandrie
Vinification:
Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
fruité
Elevage:
en cuves
Categorie:
REGIS BOUCABEILLE
Assemblage:
Base de Grenache Noir
Vinification:
Pressurage direct avec vinification en cuve
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
fruité
Elevage:
en cuves
Categorie:
VINS SANS SULFITES
Assemblage:
Base de Grenache Blanc
Vinification:
Pressurage direct avec vinification en foudre
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
mineral
Elevage:
en foudre avec mise en bouteille précoce
Categorie:
VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage:
Base de Grenache Noir
Vinification:
en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
complexe, intense
Elevage:
Plus de 3 ans en fûts de chene de 300 litres
Categorie:
VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage:
Base de Grenache Blanc
Vinification:
en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
complexe, intense
Elevage:
Plus de 5 ans en fûts de chene de 300 litres
Categorie:
VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage:
Base de Grenache Blanc
Vinification:
en cuve,
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
complexe, intense
Elevage:
Plus de 5 ans en fûts de chene de 300 litres
Categorie:
VINS DE GARDE
Assemblage:
Base de Roussanne
Vinification:
en futs de chêne de 300 litres
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
complexe, intense
Elevage:
8 mois en fûts de chene de 300 litres
Categorie:
VINS DE GARDE OXYDATIFS
Assemblage:
Base de Grenache Blanc
Vinification:
en cuve, mutage à l'alcool
Maître de chais:
Jean Boucabeille
Dégustation:
complexe, intense
Elevage:
Plus de 3 ans en fûts de chene de 300 litres
